Укажите верное суждение:
А) мыла — это натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот;
Б) синтетические моющие средства — это натриевые соли сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты.

Вода, в которой наилучшим образом пенится мыло

Спирт, образующийся при щелочном гидролизе жиров

В состав сливочного масла входит кислота

Взаимодействие растворов щелочи с жирами называют реакцией

Маргарин — это продукт переработки растительных масел путем их

При полном гидрировании линоленовой кислоты образуется кислота

По консистенции выпадает из общего ряда жир:

В основе процесса переработки жидких растительных масел в твердые жиры лежит реакция:

Реакция омыления – это взаимодействие жиров с:

Для получения 42,3г олеиновой кислоты потребуется гидролизовать триолеат глицерина массой (г)

Объем водорода, необходимый для превращения в маргарин триолеина массой 132 г, равен (л)